本文摘要：所开的餐馆不管是私营餐厅还是个体工商户，都必须极大的启动资金数目。

所开的餐馆不管是私营餐厅还是个体工商户，都必须极大的启动资金数目。开设经费和周转资金，启动资金就越充裕就越好，只有这样，开店时才不会游刃有余。

以一家180平方米左右的中型特色土菜馆为事例，如果餐位是120个，那么装演酬劳(还包括购买厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具)大约15万元、房租10万元(视当地而以定)，大约总投放25万元。　　一、餐厅启动资金项目的包含　　1.相同启动资金　　(1)店面租赁费。

　　(2)店面装修费。　　(3)经营设备费用，还包括厨房用品和餐厅桌椅、空调、餐具，等等。　　(4)办理经营证照费用。还包括营业执照、餐饮服务许可证、污水处理许可证、税务登记证等。

　　2.流动启动资金　　(1)订购原材料的费用，根据经营的规模确认。　　(2)员工工资费用，各不相同聘用的人数和工资标准。　　(3)日常费用:办公费、水电费、运费、通讯费，等等。

　　二、餐厅启动资金明确的筹资方式　　如果启动资金过于，可以采行多种方法筹措启动资金。筹措启动资金的方式主要有:银行长年借贷、申请人部分贷款、与他人合伙经营、招揽投资等。　　1.银行长期借款　　(1)银行长期借款的含义。

　　银行长期借款是指餐厅向银行、非银行金融机构和其他餐厅买入的，期限在一年以上的借款，它是餐厅长期负债的主要来源之一。　　(2)银行长期借款的优点。

　　筹资速度快、筹资成本低、借款弹性好、不用公开发表餐厅经营情况、有杠杆效应。　　(3)银行长期借款的缺点。　　财务风险较小、容许条款较多、筹资数额受限。

　　2.申请人创业贷款或者涉及国家优惠贷款　　(1)创业贷款的含义。　　创业贷款是指具备一定生产经营能力或早已专门从事生产经营的个人，因创业或再行创业明确提出资金市场需求申请人，经银行接纳有效地借贷后而派发的一种专项贷款。

符合条件的借款人，根据个人的资源状况和偿还债务能力， 低可取得单笔50万元的贷款反对;对创业约一定规模或沦为再就业明星的人员，还可明确提出更高额度的贷款申请人。创业贷款的期限一般为一年， 长不多达三年。　　(2)创业贷款的优点。

　　利率较低，风险小，需要享用国家适当的优惠政策，如果是大学生毕业创业，还可以享用一系列的税收和申请上的免除和政策.　　3.合伙经营　　合伙者要在经营方面达成协议共识，去找合伙人一定要去找需要同甘共苦、风险共担的人。　　4.大的餐饮酒店可必要吸取投资　　(1)必要吸取投资的含义。　　吸取必要投资是指餐厅按照“联合投资、联合经营、共计担风险、分享利润”的原则来吸取国家、法人、个人、外商投放资金的一种筹资方式。

　　(2)必要吸取投资的出资方式。　　现金投资、实物投资、工业产权投资、土地使用权投资等。　　(3)吸取必要投资的优点。

　　不利于强化餐厅信誉、不利于尽早构成生产能力、不利于减少财务风险。　　(4)吸取必要投资的缺点。　　资本成本较高、更容易集中控制权。　　总之，不论采行哪种筹资方式，千万要留意“契约”的起到，俗语说:“亲兄弟明闹。

”为了防止将来再次发生纠纷而影响做生意，筹资时定要把协议或合约或借条等契约办好。

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